蘸水茄子

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笑颜如花、
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四川人夏天家家都爱整得一道菜，做法简单，又很下饭哦

蘸水茄子的用料

长茄子 两根 生抽 适量
盐 少许 味精 少许
花椒油 3到5滴 醋 一点点
自制辣椒油 2勺 新鲜剁椒 适量
香菜 适量

蘸水茄子的做法

蘸水茄子的做法图解1

步骤1

长茄子去蒂，洗干净，锅太小放不下，我就把茄子一分为二，然后用小刀在茄子上竖着划，把茄子一圈都划几刀，不要划太深，这是方便吃的时候，一夹就是一条条的
蘸水茄子的做法图解2

步骤2

蒸锅里放好茄子，大火烧开，转小火蒸10分钟，然后夹出来装盘
蘸水茄子的做法图解3

步骤3

蘸水碟：生抽，盐，味精，花椒油，辣椒油，醋，香菜末
蘸水茄子的做法图解4

步骤4

简单吧…

蘸水茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-07

©本菜谱的做法由 笑颜如花、 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 蒸 香 午餐

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