之老式鸡蛋糕

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我一直想尝试一下面包机能不能烤出蛋糕，今天终于如愿以偿，没有烤箱的帮助蛋糕在面包机下完成了！值得开心！

老式鸡蛋糕的用料

低筋面粉 120g 鸡蛋 4个(约206g)
糖 70g 玉米油 20g

老式鸡蛋糕的做法

之老式鸡蛋糕#东菱魔法云面包机#的做法图解1

步骤1

将鸡蛋中加入糖
之老式鸡蛋糕#东菱魔法云面包机#的做法图解2

步骤2

蛋盆下面放一个装有温水的盆
之老式鸡蛋糕#东菱魔法云面包机#的做法图解3

步骤3

打蛋器由低速向高速运转
之老式鸡蛋糕#东菱魔法云面包机#的做法图解4

步骤4

直接打发的蛋液彭松变白，提起打蛋器看上去浓稠无大气泡而且很细腻！
之老式鸡蛋糕#东菱魔法云面包机#的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉
之老式鸡蛋糕#东菱魔法云面包机#的做法图解6

步骤6

上下翻拌均匀
之老式鸡蛋糕#东菱魔法云面包机#的做法图解7

步骤7

然后倒入玉米油(或其它植物油)
之老式鸡蛋糕#东菱魔法云面包机#的做法图解8

步骤8

继续搅拌均匀
之老式鸡蛋糕#东菱魔法云面包机#的做法图解9

步骤9

面包桶里刷少量的油
之老式鸡蛋糕#东菱魔法云面包机#的做法图解10

步骤10

倒入面糊，拍拍面包桶震出气泡！
之老式鸡蛋糕#东菱魔法云面包机#的做法图解11

步骤11

盖上面包机盖子
之老式鸡蛋糕#东菱魔法云面包机#的做法图解12

步骤12

选择菜单19烘烤键定时30分钟
之老式鸡蛋糕#东菱魔法云面包机#的做法图解13

步骤13

烤好的蛋糕倒在烤架上，放凉！(真不妙粘掉一坏皮)
之老式鸡蛋糕#东菱魔法云面包机#的做法图解14

步骤14

就可以切成小块切享用了！

老式鸡蛋糕的烹饪技巧

首先说一下全蛋打发是隔温水打发的，我用的水约60度左右，打蛋盆中一定保证无油无水！面包桶中烤之前可以模少量的油，这样脱模就容易一些！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-08

©本菜谱的做法由 海燕的手艺 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 拌 北京菜 面包机 烤

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