香喷喷蛋挞

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蛋挞的用料

淡奶油 120g 牛奶 95g
炼乳 10g 细砂糖 55g
蛋黄 3个 低筋面粉 10g

蛋挞的做法

香喷喷蛋挞的做法图解1

步骤1

材料汇总:卫岗鲜牛奶、雀巢炼乳、雀巢淡奶油、新良蛋糕粉（低筋面粉）、千禧坊蛋挞皮
香喷喷蛋挞的做法图解2

步骤2

120g淡奶油、95g牛奶、10g炼乳、55g细砂糖一起倒入碗中，隔水加热（防止直接加热沸腾后容量变少）搅拌至砂糖完全融化。放旁边冷却。
香喷喷蛋挞的做法图解3

步骤3

间隙可将鸡蛋分离，倒入已冷却的牛奶混合物中搅拌。再将过筛后的低筋面粉倒入搅拌至无面疙瘩。
香喷喷蛋挞的做法图解4

步骤4

再将混合液体过筛
香喷喷蛋挞的做法图解5

步骤5

倒入蛋挞皮中，8分满即可
香喷喷蛋挞的做法图解6

步骤6

上下管，200℃，30分钟
香喷喷蛋挞的做法图解7

步骤7

出炉，表面有焦点才完美
香喷喷蛋挞的做法图解8

步骤8

外酥里嫩

蛋挞的烹饪技巧

1.这是8个量，我家烤箱是18L的，只够放6个。2.此配方偏甜，不要太甜的可以减少细砂糖量；3.鸡蛋从冰箱拿出来后常温放置；4.蛋挞皮拿出后常温化冻。5.烤箱要提前预热10分钟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-08

©本菜谱的做法由 _女神经_bing 编写，未经授权不得转载

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    / 9 香喷喷蛋挞的做法步骤

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