溏心煎蛋

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翦单不坏
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溏心煎蛋的用料

鸡蛋 1个 橄榄油 少量
开水 少量

溏心煎蛋的做法

步骤1

将锅烧热

步骤2

关火，加入一点橄榄油

步骤3

敲入一只鸡蛋，会听到滋滋声。注意，滋滋声结束后才在蛋周围加入一点开水。之前有姐妹未提示，油热加水简直四处飞溅。
溏心煎蛋的做法图解4

步骤4

开火，看见蛋周围的水沸腾起来关火。盖上锅盖。3分钟左右即可开盖取用。我没加盐，一般浇点调味汁即可。蛋黄刚刚熟，嫩但不流汁。也没有传统煎蛋的焦黄。可口健康。

溏心煎蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-09

©本菜谱的做法由 翦单不坏 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 香 早餐

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