西洋菜素汤【芸芸小厨】

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上次的海南鸡饭，我没有做普通的鸡汤来配，而是做了个简单的西洋菜素汤，简简单单，也有回味的余甘。 西洋菜又名豆瓣菜，营养非常全面，是一种能润肺止咳、益脑健身的保健蔬菜。大点的菜场可以找得到。

素汤的用料

西洋菜 100g 浓缩鸡汁 20g
盐 适量 生抽 少许

素汤的做法

西洋菜素汤【芸芸小厨】的做法图解1

步骤1

西洋菜洗干净，切成两断。
西洋菜素汤【芸芸小厨】的做法图解2

步骤2

将西洋菜放入汤煲中，加入水、浓缩鸡汁、盐。
西洋菜素汤【芸芸小厨】的做法图解3

步骤3

汤煲放在火上，大火烧开，转小火煲5分钟左右，出锅前调味。

素汤的烹饪技巧

西洋菜也可以加上竹荪，根据自己的喜爱随意加减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-09

©本菜谱的做法由 芸芸小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煮 清淡 午餐 晚餐

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