【甜馒头】北方馍馍

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宝宝很喜欢吃馒头所以自己就尝试着做馒头，做了几次都不是很成功，但这次很不错，馒头很白，没有很大的发酵母的味，内部结构也比较松软，宝贝很爱吃！

甜馒头的用料

低筋面粉 500g 温水 250g
糖 100g 发酵母 5g

甜馒头的做法

【甜馒头】北方馍馍的做法图解1

步骤1

用250g开水倒入白糖搅拌至温，加入发酵母搅拌静3分钟！然后把发酵水倒入面粉中搅拌成絮揉成光滑的面团，盖住保鲜膜，把蒸锅里放适量水烧开关火然后把包装的保鲜膜放里面发酵一小时左右！
【甜馒头】北方馍馍的做法图解2

步骤2

发酵好的面团呈现出来是蜂窝即可！
【甜馒头】北方馍馍的做法图解3

步骤3

面团揉10分钟左右，把里面的气泡压出来，切开看要看不出气泡，放入蒸锅第二次发酵静15分钟左右就可开中火把水气蒸上来然后开大火蒸30分钟在关火闷5分钟，免得腰塌！
【甜馒头】北方馍馍的做法图解4

步骤4

还不错
【甜馒头】北方馍馍的做法图解5

步骤5

拿出来了
【甜馒头】北方馍馍的做法图解6

步骤6

看内部结构
【甜馒头】北方馍馍的做法图解7

步骤7

…

甜馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-09

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分类： 主食 馒头 蒸 甜 香

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