溏心水煮蛋

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馋嘴的Luffy
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全熟的水煮蛋蛋黄有点难咽，我很喜欢溏心蛋的蛋黄，半生熟刚好。

溏心水煮蛋的用料

鸡蛋 想吃几只放几只

溏心水煮蛋的做法

溏心水煮蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋要放冷水里煮，不然温差太大蛋壳会破。（从冰箱拿出来的最好先放冷水里泡几分钟）
溏心水煮蛋的做法图解2

步骤2

一开始就放冷水煮，等水煮沸开始计时3分钟，3分钟后关火在锅里焖1分钟。
溏心水煮蛋的做法图解3

步骤3

鸡蛋这样煮出来比较嫩，剥壳时容易弄破蛋白。建议鸡蛋捞出来后再放冷水里泡几分钟，等温度降下来后就比较容易剥了哈哈。

溏心水煮蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-09

©本菜谱的做法由 馋嘴的Luffy 编写，未经授权不得转载

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