金针溜鸡丝

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金针溜鸡丝的用料

金针菇 200克 鸡腿肉 120克
红辣椒 5根 姜 一小块
蒜 2半 葱花 少许
盐 5克 鸡精 2.5克
胡椒粉 2.5克 淀粉 10克
料酒 10ML

金针溜鸡丝的做法

金针溜鸡丝的做法图解1

步骤1

鸡腿肉洗净，切成丝，调入料酒，盐2克，胡椒粉和干淀粉拌匀，腌制15分钟
金针溜鸡丝的做法图解2

步骤2

大火烧热锅中的油，待油温至六成热时放入姜丝及蒜片爆香
金针溜鸡丝的做法图解3

步骤3

倒入鸡丝炒至全部变色为至
金针溜鸡丝的做法图解4

步骤4

倒入金针菇，炒约两分钟

步骤5

最后快起锅时，倒入红辣椒，放盐，鸡精撒上葱花，炒匀即可出锅！

金针溜鸡丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-06

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