夏日甜品----芒果慕斯

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Vivikk
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买了很多小台芒，一时半会消灭不掉，干脆做成简单易做的慕斯吧，即使新手尝试也0失败哦。凉凉的入口即化，好满足哦~

芒果慕斯的用料

芒果果肉 300g 吉利丁（4片慕斯糊1片镜面） 5片（5克一片）
淡奶油 200g 细砂糖 50g
银珠适量 牛奶 50g

芒果慕斯的做法

夏日甜品----芒果慕斯的做法图解1

步骤1

消化饼干或者奥利奥饼干碾碎，拌入隔水融化的黄油，放入模具，压实冷藏备用~也可以用戚风蛋糕或者手指饼干做底，这步随意发挥哦~
夏日甜品----芒果慕斯的做法图解2

步骤2

芒果取出果肉约300克用料理机打成泥，留一到两勺做镜面~
夏日甜品----芒果慕斯的做法图解3

步骤3

牛奶50克加入砂糖和提前用凉水泡软吉利丁片，隔水加热搅拌至吉利丁完全溶解~
夏日甜品----芒果慕斯的做法图解4

步骤4

倒入芒果泥，放凉备用，动物性淡奶油打至有少许细纹即可，倒入芒果泥充分拌匀，慕斯糊就做好了~
夏日甜品----芒果慕斯的做法图解5

步骤5

模具里整齐排放好对半切开的草莓，倒入1/3慕斯糊加入芒果丁，再倒入其余慕斯糊，注意留出空间来做镜面，入冰箱冷藏两小时
夏日甜品----芒果慕斯的做法图解6

步骤6

少许热水加一片吉利丁，隔水加热至吉利丁完全溶解，拌入之前预留的芒果泥，拌匀后均匀倒入冷藏好的慕斯表面，再放回冰箱冷藏至少4小时以上~
夏日甜品----芒果慕斯的做法图解7

步骤7

蛋糕冷藏凝固后，用吹风机沿着模具一圈加热就能很轻易地脱模，最后做一些简单装饰即可~
夏日甜品----芒果慕斯的做法图解8

步骤8

还剩一些慕斯糊倒入可爱的小鸭子容器，小朋友很喜欢哦~
夏日甜品----芒果慕斯的做法图解9

步骤9

切开来看很诱人哦~

芒果慕斯的烹饪技巧

芒果泥可以多加些，不爱甜的糖的用量可以适当减量~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-09

©本菜谱的做法由 Vivikk 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 拌 甜 香 西点

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