糖醋带鱼

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糖醋带鱼的用料

带鱼 蒜瓣 适量
冰糖 适量 陈醋 适量
生抽 适量 老抽 适量
料酒 适量 生姜 适量
盐 少许

糖醋带鱼的做法

糖醋带鱼的做法图解1

步骤1

带鱼洗净。放入料酒和姜腌制片刻。
糖醋带鱼的做法图解2

步骤2

均匀的拍上淀粉。面粉也行。
糖醋带鱼的做法图解3

步骤3

锅中冷油放入带鱼小火煎炸。
糖醋带鱼的做法图解4

步骤4

煎至两面金黄，盛出备用。
糖醋带鱼的做法图解5

步骤5

锅中放少许油，放入几粒冰糖。炒到融化。
糖醋带鱼的做法图解6

步骤6

倒入带鱼，稍微翻炒一下，加入热水。放入，陈醋，生抽，老抽，蒜瓣。
糖醋带鱼的做法图解7

步骤7

当汤汁变得浓稠，沿着锅边再倒入少许陈醋。少许盐。即可。

糖醋带鱼的烹饪技巧

1.只要是糖醋类的菜，只要糖和醋的比例对了，味就对了。等量即可。2.炒冰糖时，不能离开，炒焦了，就苦了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-09

©本菜谱的做法由 若愚妈妈在厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 酸甜 晚餐 一家三口 中国菜

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