糖醋带鱼

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易马
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糖醋带鱼的用料

带鱼 1条 生姜 3片
葱 1条 料酒 1勺
生抽 1勺 米醋 1勺
白糖 1.5勺

糖醋带鱼的做法

糖醋带鱼的做法图解1

步骤1

带鱼改刀
糖醋带鱼的做法图解2

步骤2

腌鱼15分钟：放入葱，姜，蒜，花椒，盐撒在葱姜蒜上抓出汁水，然后放入料酒跟鱼抓匀
糖醋带鱼的做法图解3

步骤3

油6～7成热，下用厨房纸巾蘸干的鱼，不要动，等结痂再晃锅，煎到两面金黄
糖醋带鱼的做法图解4

步骤4

调糖醋汁：起锅下油，放入花椒粒，葱姜蒜，酱油烹一下，香味出来加开水，加入糖和醋
糖醋带鱼的做法图解5

步骤5

开锅下鱼，尝尝糖醋和口就放盐，炖5分钟，捞出带鱼，剩下的汤汁大火收一下，浇在带鱼上，就好了哦，（全程不要盖锅盖哦）
糖醋带鱼的做法图解6

步骤6

出锅

糖醋带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-04-23 · 天津

©本菜谱的做法由 易马 编写，未经授权不得转载
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