千层榴莲蛋糕

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买个榴莲蛋糕都需要隔天购买，比较麻烦。

千层榴莲蛋糕的用料

榴莲 适量，十层的话300g左右 淡奶油 200ml
牛奶 300ml 低筋面粉 135g
鸡蛋 3个 黄油 15g
糖 35g 盐 少量

千层榴莲蛋糕的做法

步骤1

将牛奶、糖、盐、隔水融化的黄油、鸡蛋混合均匀，并筛入低筋面粉，过筛后放置在冰箱冷藏室半小时，没过冷藏室的话不够细腻
千层榴莲蛋糕的做法图解2

步骤2

打发奶油，全打发至干性打发，不用担心打发过头
千层榴莲蛋糕的做法图解3

步骤3

将榴莲压碎，可以用搅拌机和打蛋器打，都可以
千层榴莲蛋糕的做法图解4

步骤4

煎面皮，一块面皮是大汤勺的量，倒入后转一圈⭕分布，开小火
千层榴莲蛋糕的做法图解5

步骤5

面皮完成，将处理完的榴莲、奶油、面皮都放入冷藏室一段时间，可以过夜第二天做，也可以隔一小时后就开工:-D
千层榴莲蛋糕的做法图解6

步骤6

一层面皮一层奶油一层榴莲的顺序抹平，大概盖十层皮就差不多了，不要太多层，不好切也不方便吃
千层榴莲蛋糕的做法图解7

步骤7

如果剩下面皮奶油之类的可以做班戟哦

千层榴莲蛋糕的烹饪技巧

做蛋糕皮的时候有个技巧：用筷子沿面皮边挂一条，面皮不连接锅，把锅半倒扣在盘子上就可以用筷子满满隔开面皮和锅，面皮就会自动掉在盘子上
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-11

©本菜谱的做法由 兴厨 编写，未经授权不得转载

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