香辣基围虾

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艳姑娘
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根据季节，口味的多种做法，夏季天气太热，香辣的会更有食欲喔

香辣基围虾的用料

基围虾 400g（可根据用餐人数选择） 朝天椒 20个
青辣椒 8～10个 料酒 5ml
酱油 两滴 生抽 8～10ml
朝天椒可用干辣椒代替

香辣基围虾的做法

香辣基围虾的做法图解1

步骤1

虾子去头扯出虾线（就是小虾的肠子喔）从背部剪开，有两个作用： 1、清洗未扯出的虾线。 2、炒的时候更容易入味。
香辣基围虾的做法图解2

步骤2

青辣椒跟红辣椒切成圈，姜切成丝，大蒜拍扁去皮切碎，蒜苗可根据自己喜欢的形状切。如图
香辣基围虾的做法图解3

步骤3

加入食用油热锅，加入姜蒜辣椒爆香，辣椒直接用油爆辣味会更重喔。把清洗好的虾子倒入翻炒，加食盐
香辣基围虾的做法图解4

步骤4

加入料酒，酱油翻炒。再加生抽（不喜欢生抽的人儿也可不加，不影响口感的）。
香辣基围虾的做法图解5

步骤5

加入蒜苗翻炒几下，出锅，大功告成喔！^_^

香辣基围虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-11

©本菜谱的做法由 艳姑娘 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 微辣 晚餐 中国菜

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