清蒸鸦片鱼头

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林水水
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清蒸鸦片鱼头的用料

鸦片鱼头 1个 千张皮 1块
葱 2条 姜 10g
芝麻香油 2勺 盐 4勺
蒸鱼鼓油 1勺

清蒸鸦片鱼头的做法

清蒸鸦片鱼头的做法图解1

步骤1

鸦片鱼头洗净抹盐，底下垫姜，腌制2小时
清蒸鸦片鱼头的做法图解2

步骤2

千张切片
清蒸鸦片鱼头的做法图解3

步骤3

将腌制过的鱼头放在千张皮上，底下垫上葱头和姜片
清蒸鸦片鱼头的做法图解4

步骤4

入蒸锅蒸15分钟，出锅把腥水倒掉
清蒸鸦片鱼头的做法图解5

步骤5

撒上葱花和蒸鱼鼓油，淋上芝麻油再入锅蒸3分钟

清蒸鸦片鱼头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-11

©本菜谱的做法由 林水水 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 咸鲜 午餐 晚餐

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