双丁茄子

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卢卢小
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双丁茄子的用料

茄子 2个 五花肉 1块
小鸡腿 2个 剁椒 适量
大蒜 适量 花椒 适量
小葱 适量 生抽 适量
盐 适量

双丁茄子的做法

双丁茄子的做法图解1

步骤1

茄子滚刀切小块、手撕茄子进油量大、刀切可以适当防止油量过多吸入。切好后放点盐浸泡防止变色
双丁茄子的做法图解2

步骤2

鸡腿去骨切丁，五花肉说煮开再煮一会切丁备用
双丁茄子的做法图解3

步骤3

佐料
双丁茄子的做法图解4

步骤4

多倒些油，油温不能太高、78成就可以下，中火炸。看有些软就捞出。
双丁茄子的做法图解5

步骤5

下皮肉炸油倒出、再鸡腿肉瘦肉丁大蒜花椒一起炒、炒出香味就可以下茄子了
双丁茄子的做法图解6

步骤6

成品出锅

双丁茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-13

©本菜谱的做法由 卢卢小 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 午餐 晚餐

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