糖汁不流的粗粮糖三角

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新姐懒厨娘

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很多人都喜欢吃糖三角，有段相声说吃糖三角烫后脑勺，新姐教大家做不流糖汁的糖三角，这样更方便食用，尤其是小朋友们。

糖汁不流的粗粮糖三角的用料

面粉1 250g	玉米面 50g
小米面 50g	黄豆面 30g
红糖 50g	面粉2 25g
芝麻适量	酵母 10g
白糖 15g

糖汁不流的粗粮糖三角的做法

步骤1

把食材都准备好咱们这就开始了！今天做健康营养粗粮的糖三角！

步骤2

把面粉1，玉米面，黄豆面，小米面，酵母，白糖都放在一起搅拌均匀。

步骤3

加温水和面，水摸着不凉就行，和成面团醒几分钟。注意这一步不是发面，只是醒一下。

步骤4

醒面的时间我们把买来的熟白芝麻打碎，红糖，面粉2，芝麻粉混合拌匀。

步骤5

把醒好的面团放案板上揉光滑，下剂子，比馒头剂子小，捏成三角，别的形状随意。

步骤6

全部包好，盖上微微湿的布或者铺上保鲜膜开始发面。我又和了黑米面团做了黑米的，手艺不行包的好丑。醒15分钟左右，看温度啦，天气凉就多发一下。

步骤7

蒸锅中大火开锅放进去足气蒸15分钟，关火放五分钟再揭锅。蒸所有东西都要关火放几分钟的，尤其是发面食物防止瘪掉。

步骤8

打开看看，果然糖汁乖乖的不乱跑！

糖汁不流的粗粮糖三角的烹饪技巧

1面粉和粗粮粉比例1:0.25-1:0.5。可以放各种粗粮粉。2红糖中的面粉用量越多糖馅越干，芝麻依口味适量也可以加花生碎。3每个人做饭的方法都不同，有人喜欢把酵母化在水里和面，这都没关系，小伙伴们按照自己平时那样做就行，只是糖馅有窍门。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-14

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