炸猪排

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AudreyChu
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炸猪排的用料

猪排 3块 黑胡椒 少许
盐 适量 淀粉 适量
面包糠 适量 鸡蛋 一只

炸猪排的做法

炸猪排的做法图解1

步骤1

猪排用刀背敲松（横着敲两遍、竖着敲两遍）敲到比原来个头明显变大。
炸猪排的做法图解2

步骤2

猪排两面分别揉搓盐和黑胡椒
炸猪排的做法图解3

步骤3

放一颗蛋黄到搓好盐和胡椒的猪排上，把蛋液揉匀，入冰箱20分钟。
炸猪排的做法图解4

步骤4

准备好淀粉、蛋液、面包糠
炸猪排的做法图解5

步骤5

猪排两面均匀地沾满淀粉
炸猪排的做法图解6

步骤6

再去蛋液里洗个澡，两面沾满蛋液。
炸猪排的做法图解7

步骤7

把沾满蛋液的猪排两面充分包裹面包糠
炸猪排的做法图解8

步骤8

油烧至五成热，下猪排煎至两面金黄，出锅。
炸猪排的做法图解9

步骤9

沾番茄酱、辣酱油都可以哦。

炸猪排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-16

©本菜谱的做法由 AudreyChu 编写，未经授权不得转载

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