红丝绒蛋糕

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红丝绒蛋糕的用料

低筋面粉 50g 牛奶 35g
玉米油 30g 细砂糖 40g
细砂糖 10g 红曲粉 10g
可可粉 5g 鸡蛋 3个

红丝绒蛋糕的做法

步骤1

蛋黄蛋白分离，打发蛋白，分三次加入40克砂糖。。不要打过了。。

步骤2

蛋黄加入10克糖，加入牛奶，玉米油，搅拌均匀。。

步骤3

烤箱130℃预热。。

步骤4

面粉，红曲粉，可可粉混合，，筛入蛋黄糊里面。翻拌均匀，切记不要起筋。。

步骤5

取三分之一蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀后，。把蛋黄糊倒入蛋白里翻拌均匀后倒入模具。。轻震几下，把大气泡震出。。烤盘加热水模具放入
红丝绒蛋糕的做法图解6

步骤6

130℃ 20分钟后150℃再烤25分钟左右。。

步骤7

出炉后把模具再震几下，倒扣，晾凉后脱模
红丝绒蛋糕的做法图解8

步骤8

这个蛋糕有点点味苦。。怕苦的可以多放糖，，不过我觉得这个甜度刚好，，给孩子吃的，所以我就用的再制奶酪当夹心的。。
红丝绒蛋糕的做法图解9

步骤9

做好后，放入冰箱几小时后在吃更美味。。

红丝绒蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-16

©本菜谱的做法由 love＇北鼻 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 下午茶 蛋糕 12-23个月

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