烤大籽蜜（蜜鱼儿）

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渤海湾特产，唐山乐亭叫蜜鱼儿，北京高端叫大籽蜜，味似鱿鱼，但有籽的吃起来更有嚼劲，口感也更丰富，且营养丰富，烹饪起来也很简单。

烤大籽蜜（蜜鱼儿）的用料

料酒 2茶匙 黑胡椒粉 半茶匙
油 20g 蜜鱼 20条
豆瓣酱 若干

烤大籽蜜（蜜鱼儿）的做法

烤大籽蜜（蜜鱼儿）的做法图解1

步骤1

先将蜜鱼洗净，放些料酒黑胡椒粉抓一下
烤大籽蜜（蜜鱼儿）的做法图解2

步骤2

将蜜鱼塑料软骨抻下来，外膜撕掉，摆好在铺好锡纸上，刷上一层油～烤箱200度，上下火烤10分钟
烤大籽蜜（蜜鱼儿）的做法图解3

步骤3

考好10分钟后，拿出，把汤倒出去，耍豆瓣酱，均匀刷，因为没放盐，靠这个酱提味，然后200度再烤10分钟
烤大籽蜜（蜜鱼儿）的做法图解4

步骤4

烤好出锅，趁热吃

烤大籽蜜（蜜鱼儿）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-16

©本菜谱的做法由 狡猾的鸭心很合格 编写，未经授权不得转载

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