一谱两用:椰奶西米露十香蕉西米露(献给奶，蛋，芒果过敏的孩子

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我的孩子牛奶，鸡蛋，牛肉，芒果，防腐剂过敏，为了给他解馋真是绞尽脑汁，和有同样烦恼的妈妈们分享一下我的心得，希望对你有帮助

香蕉西米露的用料

大西米 100g 椰奶 100ml
香蕉(苹果等只要能打成泥的甜水果都行) .2只 苹果 3片

香蕉西米露的做法

一谱两用:椰奶西米露十香蕉西米露(献给奶，蛋，芒果过敏的孩子的做法图解1

步骤1

食材先来张全家福
一谱两用:椰奶西米露十香蕉西米露(献给奶，蛋，芒果过敏的孩子的做法图解2

步骤2

先把水烧开，再加入大西米，煮开后改中小火煮十五分钟，其间要经常搅拌，离火倒掉西米里的汁水，用冷水泡3一5分钟。
一谱两用:椰奶西米露十香蕉西米露(献给奶，蛋，芒果过敏的孩子的做法图解3

步骤3

取出冷泡过的大西米，加热水，再次煮开后中小火15分钟，不要忘记搅拌，再用冷水泡5分钟，重复以上步骤3次，大西米才能外部透明或半透明，中间只有一点白心，此时关火，焖10分钟中间白点基本消失，再用冷水冲洗2次，最费时的大西米终于煮好了。(煮小西米，只要煮开后中小火15分钟一般就可以外部透明只余中心小白点了，此时再关火焖10分钟就可以冲2遍冷水了)
一谱两用:椰奶西米露十香蕉西米露(献给奶，蛋，芒果过敏的孩子的做法图解4

步骤4

冷却后的西米捞出，取适量放入容器，再入椰奶，大功告成。冷藏一下，更加清甜爽口。
一谱两用:椰奶西米露十香蕉西米露(献给奶，蛋，芒果过敏的孩子的做法图解5

步骤5

香蕉去皮切段，加盖过搅拌器里香蕉一半量的椰奶打泥，苹果切几片薄片做装饰。
一谱两用:椰奶西米露十香蕉西米露(献给奶，蛋，芒果过敏的孩子的做法图解6

步骤6

打好的泥根据自己喜好加适量椰奶搅匀，放上苹果装饰一下，大功告成。这款用苹果打泥，香蕉装饰也可以的，总之你爱吃什么就加什么，只要是甜水果就OK的。

香蕉西米露的烹饪技巧

煮西米真是很费时间，还要不停搅拌，这道甜品的时间都用来煮西米了，建议还是买小西米。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-17

©本菜谱的做法由 迷人的毛毛虫 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 煮 甜 下午茶

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