养颜绝配－乌梅鹌鹑蛋

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童童粑粑内人
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乌梅生津止渴，夏季常食有解暑之用，还有解酒止吐消疲抗老功效.鹌鹑蛋更有养颜安神调经健脑之功能，两者相遇可谓珠联璧合.一口一个吃着超爽，宝宝也相当爱吃哦！

鹌鹑蛋的用料

鹌鹑蛋 500g 乌梅 5颗
八角 2颗 料酒 一汤匙
可乐 10ml 生抽 25ml
蚝油 5ml 冰糖 5g

鹌鹑蛋的做法

养颜绝配－乌梅鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

鹌鹑蛋洗净沥水，乌梅用半碗温水浸泡10分钟.
养颜绝配－乌梅鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

锅中放入鹌鹑蛋加净水并倒入适量料酒，水量以没过鹌鹑蛋三分之一为宜
养颜绝配－乌梅鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

水开后放入八角，冰糖、生抽、蚝油、可乐，乌梅连同浸泡的水一起倒入，用锅铲轻轻敲打鹌鹑蛋帮助破壳以便入味，稍煮片刻后转文火慢炖.
养颜绝配－乌梅鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

此过程大约需要20多分钟
养颜绝配－乌梅鹌鹑蛋的做法图解5

步骤5

等待收汁后即可出锅，新手若把控不好入味情况可试着尝尝汤汁咸淡，或者尝下鹌鹑蛋是否已入味.
养颜绝配－乌梅鹌鹑蛋的做法图解6

步骤6

装盘开始享用吧！
养颜绝配－乌梅鹌鹑蛋的做法图解7

步骤7

这道美食除作家常菜之外也可作点心之用，宴客也是非常不错的选择哦！哈哈...

鹌鹑蛋的烹饪技巧

鹌鹑蛋烧好后过半小时食用会更加入味哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-18

©本菜谱的做法由 童童粑粑内人 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 卤 中国菜

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