少油，下饭菜川菜

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小时候经常吃的下饭菜，前几天想起来试做了一次还可以。

下饭菜的用料

苦瓜 1个 豇豆 200g
茄子 1个 青椒 100g
干辣椒 5个 花椒 适量
盐 5g 菜油 10g
生抽 15ml 生姜片 3、5片
鸡精或者味精 3g

下饭菜的做法

少油，下饭菜川菜的做法图解1

步骤1

茄子辣椒苦瓜豇豆切成这样，下锅开火放盐
少油，下饭菜川菜的做法图解2

步骤2

煸干后，盛出，洗锅，放油，放干辣椒，花椒，姜片爆香，下煸好的菜，看豇豆熟了起锅。
少油，下饭菜川菜的做法图解3

步骤3

盛盘，放味精或者鸡精，放生抽，搞定。

下饭菜的烹饪技巧

盐是为了蔬菜出水用的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-18

©本菜谱的做法由 人生麻辣 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 晚餐 一家三口

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