肠粉

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店里的肠粉,三块钱一份,偶然的机会发现淘宝上有卖肠粉盘,包邮40还两个,就冲动买了,今天做肠粉只是为了热身,为了过几天做客家人的最爱——簸箕粄做准备!

肠粉的用料

马兰花 粉 75g 175g
肉末 适量 青菜碎 适量
鸡蛋 1个 酱油水+葱油 适量

肠粉的做法

肠粉的做法图解1

步骤1

发现过程忘拍照了!粉和水融成无颗粒的粉浆,肠粉盘涂极薄的油,粉浆刚够遮住盘子就可以,放入肉末青菜碎,上笼蒸上一分钟,加入鸡蛋液,再蒸一分钟,拿出,用刮刀刮下,装盘,淋上酱油水和葱油。味道超级棒!
肠粉的做法图解2

步骤2

再来一张成品图,胃口不大的话,这量够两个人吃,大的话一个人吃

肠粉的烹饪技巧

粉浆千万不能太厚,厚了不好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-05-18

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    / 3 肠粉的做法步骤

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