杏仁饼干棒～无油

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玛琅
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杏仁饼干的用料

低粉 70g 糖 50g
鸡蛋 2个 杏仁碎

杏仁饼干的做法

杏仁饼干棒～无油的做法图解1

步骤1

杏仁碎拿出来平铺烤盘上下火火100度12分钟。
杏仁饼干棒～无油的做法图解2

步骤2

烤脆的杏仁晾凉
杏仁饼干棒～无油的做法图解3

步骤3

蛋白蛋清分开称量好材料
杏仁饼干棒～无油的做法图解4

步骤4

蛋白用四分之三的糖打发
杏仁饼干棒～无油的做法图解5

步骤5

四分之一的糖用来打发蛋黄
杏仁饼干棒～无油的做法图解6

步骤6

蛋黄液和打发的蛋白用刮刀翻拌均匀
杏仁饼干棒～无油的做法图解7

步骤7

筛入低粉翻拌
杏仁饼干棒～无油的做法图解8

步骤8

放入杏仁翻拌
杏仁饼干棒～无油的做法图解9

步骤9

装入裱花袋
杏仁饼干棒～无油的做法图解10

步骤10

烤箱预热，同时挤成条状。我垫铝箔了今天，用吸油纸垫着也好。
杏仁饼干棒～无油的做法图解11

步骤11

上下火150度，35分钟。
杏仁饼干棒～无油的做法图解12

步骤12

下边黄了，上面略深色即可拿出来晾凉
杏仁饼干棒～无油的做法图解13

步骤13

一旦不烫了必须快速密封。这款饼干在出炉后十几分钟内很容易受潮。马上密封好可保存一个多星期都松脆不变质。

杏仁饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-19

©本菜谱的做法由 玛琅 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 烤 甜 下午茶

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