萝卜烧鲫鱼

2.1万 浏览 114 收藏
收藏
炊事班大锅菜
炊事班大锅菜
＋ 关注

萝卜烧鲫鱼的用料

鲫鱼 两尾 白萝卜 一个
豆瓣酱 30克 油盐酱醋糖 适量
葱姜蒜 适量

萝卜烧鲫鱼的做法

萝卜烧鲫鱼的做法图解1

步骤1

炒锅上火，锅烧热，放入凉油，一定要锅烧热喔，不然会粘锅的，煎至金黄。
萝卜烧鲫鱼的做法图解2

步骤2

再把鱼翻个面，看到没金黄金黄的，皮也没有破，把下面也煎至金黄。
萝卜烧鲫鱼的做法图解3

步骤3

就可以调味了，先放入料酒炝锅，再放醋，酱油，撒入葱姜蒜，这里可以放入稍许盐，这步就可以了。
萝卜烧鲫鱼的做法图解4

步骤4

再把豆瓣酱剁剁碎，拿个碗把豆瓣酱放入，再放生抽到碗里，再充入开水，然后把这碗汤汁倒入锅内，看上去很有食欲吧，呵呵
萝卜烧鲫鱼的做法图解5

步骤5

再把切好的白萝卜，放入锅内，水少了，适当的加点开水，大火烧开，一直烧，感觉汤汁差不多了，改中火焖一会。这步也差不多了。
萝卜烧鲫鱼的做法图解6

步骤6

汤汁差不多之后，可以适当的加点白糖，盐不够加盐，把味汁调好。收汁，撒入葱花，再盖锅盖焖个一两分钟。
萝卜烧鲫鱼的做法图解7

步骤7

出锅装盘即可。

萝卜烧鲫鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-23

©本菜谱的做法由 炊事班大锅菜 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 焖 香 咸鲜 晚餐

萝卜烧鲫鱼的其他做法更多

萝卜烧鲫鱼的全部作品

上传我做的这道菜

萝卜烧鲫鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 萝卜烧鲫鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 萝卜烧鲫鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活