凉拌藤椒鸡肉

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凉拌藤椒鸡肉的用料

土鸡 半只 姜 适量
大蒜 适量 葱 适量
自制藤椒油 适量 四川红油辣椒 适量
鸡精 少许 大王酱油 少许
洋葱 半只 保宁醋 适量
青椒 1个 小米辣 3个
白糖 少许 香油 少许

凉拌藤椒鸡肉的做法

凉拌藤椒鸡肉的做法图解1

步骤1

锅里放水，加入少许姜片，蒜瓣，葱白，五香粉，然后煮开放入鸡肉煮九分种，视鸡肉老嫩而定，嫩鸡可八分钟，煮好在锅里闷十分钟，起锅放入事先冻好的冰水里冻二十分钟
凉拌藤椒鸡肉的做法图解2

步骤2

炖鸡肉时可事先准备凉拌汁，多放些青花椒油，剁椒，鸡精，酱油，醋，蒜末，洋葱块，白糖，香油
凉拌藤椒鸡肉的做法图解3

步骤3

最后把鸡肉切块淋上汁撒上葱花，放入冰箱冻两小时入味即可

凉拌藤椒鸡肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-23

©本菜谱的做法由 洁身自爱 编写，未经授权不得转载

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