傣味清蒸鱼

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记得上次在健身房跑步的时候，电视正在放美食节目，就纪录下了他的配方，回家尝试了，味道超棒！这道菜，适合懒人，不需要蒸锅，不需要烤箱，铝制器皿就搞定……

傣味清蒸鱼的用料

鱼 2-3条 小柠檬 7个
柠檬草 3-5根 小红椒 10个
小绿椒 10个 蒜 10块
姜 5块 生抽 5茶勺
香菜 1把

傣味清蒸鱼的做法

傣味清蒸鱼的做法图解1

步骤1

首先把鱼洗净，去肚杂。柠檬草切段，小柠檬切两半，把小柠檬，柠檬草，小红椒，小绿椒，蒜，姜放入打碎机里打碎
傣味清蒸鱼的做法图解2

步骤2

放入生抽，盐，搅拌
傣味清蒸鱼的做法图解3

步骤3

把鱼放入铝制器皿，把秘制辣酱放入鱼肚子，剩下的铺满鱼身，放入水至一半铝制器皿，用锡纸照满整个器皿，上火煮至10-20分钟，小火
傣味清蒸鱼的做法图解4

步骤4

新鲜出炉的傣味鱼……

傣味清蒸鱼的烹饪技巧

秘制辣酱可以等鱼蒸后放（如果鱼新鲜），如果不新鲜可以蒸前放（好处是提味，去鱼腥），没有打碎机，自己剁也可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-25

©本菜谱的做法由 思厨房 编写，未经授权不得转载

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