清炖黑鱼汤

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黑鱼，胶原蛋白丰富～平时多喝也可以美容养颜哟～并且给受伤或者做手术的人喝是最营养、补身体的啦～

清炖黑鱼汤的用料

黑鱼 一条 生姜
蒜子 丁香
八角 桂皮
料酒 盐

清炖黑鱼汤的做法

步骤1

首先将黑鱼切块，用盐和料酒腌制20分钟左右。
清炖黑鱼汤的做法图解2

步骤2

生姜、蒜子切片。丁香取2粒、桂皮2小片、八角3、4片。放入油锅中，煎出香味。
清炖黑鱼汤的做法图解3

步骤3

佐料煎出香味后，加入黑鱼块，中火煎，动作慢一点，不要损坏鱼皮。
清炖黑鱼汤的做法图解4

步骤4

一面鱼煎至白色后，翻至另一面煎。等两面都成白色以后，加入开水炖。（一定要刚烧开的开水，炖出的鱼汤才会是白色的）
清炖黑鱼汤的做法图解5

步骤5

让鱼大火翻滚2、3分钟后，调至中小火继续炖20-30分钟即可出锅。

清炖黑鱼汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-26

©本菜谱的做法由 贪吃鹿日记 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 炖 香 咸鲜 晚餐

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