凉拌鸡丝

精品
8568 浏览 100 收藏
收藏
mitangrain
mitangrain
＋ 关注

将就家里菜做的，不爱辣的可以不放小米辣，有葱的话更好。这道菜最费时的就是撕鸡丝，越细越好

凉拌鸡丝的用料

鸡胸肉一块 200g 莴笋 一根
豆皮 一张 金针菇 一小把
姜 适量 蒜 一颗
花椒 少许 生抽 适量
芝麻油 适量 花椒油 适量
辣椒油 适量 白糖 少许
小米辣 3个 醋 适量

凉拌鸡丝的做法

凉拌鸡丝的做法图解1

步骤1

锅里放少许姜和花椒，水开后放入鸡胸肉，煮熟后捞出泡冰水
凉拌鸡丝的做法图解2

步骤2

煮肉时，把蒜，姜，小米辣切成细粒，泡入盐水中，并把莴笋，豆皮切丝后焯水
凉拌鸡丝的做法图解3

步骤3

菜铺底，鸡肉撕成细丝
凉拌鸡丝的做法图解4

步骤4

把调料放入姜蒜水中
凉拌鸡丝的做法图解5

步骤5

调料淋上，大功告成

凉拌鸡丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-27

©本菜谱的做法由 mitangrain 编写，未经授权不得转载

凉拌鸡丝的其他做法更多

上传我做的这道菜

凉拌鸡丝的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 凉拌鸡丝

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 凉拌鸡丝的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活