超级简单卤蛋

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Annyzz
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我妹妹喜欢的，妈妈经常做，每次回家都吃的到，所以今天在超市看到卤蛋，但是一想有防腐剂，就买了29个鸡蛋回家自己做。

卤蛋的用料

鸡蛋 15个 酱油 5大勺
大料 适量 水 淹没过鸡蛋
干辣椒 1-5个 茶包 2个

卤蛋的做法

步骤1

鸡蛋回到室温，洗干净，放入锅里，加水没过鸡蛋，大火煮开2分钟，关火焖10分钟

步骤2

鸡蛋浸冷水/冰水，剥鸡蛋壳，你会发现非常的好剥。用小刀
超级简单卤蛋的做法图解3

步骤3

剥好的鸡蛋放回锅里，加入没过鸡蛋的水，加入酱油，大料，辣椒，茶包等任何你想加入的材料。大火煮开，小火炖到鸡蛋上色，大概20分钟左右吧，也可以多煮，随你便。就这么简单。
超级简单卤蛋的做法图解4

步骤4

深夜来颗卤蛋。一颗被我切的太深，破碎了、不过味道更加浓郁。偷偷告诉你，卤蛋隔夜味道更浓郁，更好吃。

卤蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-27

©本菜谱的做法由 Annyzz 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 卤 咸 早餐 中国菜

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