火龙果猫耳朵

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猫耳朵是儿时最爱的零食之一，长大后吃猫耳朵就成了一种情怀。这款猫耳朵不油炸，一样香酥脆，一半的面团添加了火龙果汁，烤完之后颜色超级好看的，少女心爆棚！

猫耳朵的用料

低筋面粉（白面团） 65g 牛奶（白面团） 20g
橄榄油（白面团） 16g 糖粉（白面团） 5g
低筋面粉（粉面团） 65g 橄榄油（粉面团） 16g
火龙果（粉面团） 35g 糖粉（粉面团） 5g

猫耳朵的做法

#硬核菜谱制作人#火龙果猫耳朵的做法图解1

步骤1

火龙果去皮切块。
#硬核菜谱制作人#火龙果猫耳朵的做法图解2

步骤2

放入榨汁机中搅拌细腻均匀。
#硬核菜谱制作人#火龙果猫耳朵的做法图解3

步骤3

把火龙果汁倒入面粉中，继续加入糖粉。
#硬核菜谱制作人#火龙果猫耳朵的做法图解4

步骤4

用筷子搅成棉絮状，接着倒入橄榄油。
#硬核菜谱制作人#火龙果猫耳朵的做法图解5

步骤5

揉成光滑的面团，盖好保鲜膜静置15分钟。
#硬核菜谱制作人#火龙果猫耳朵的做法图解6

步骤6

往低筋面粉中加橄榄油、糖粉和酵母，搅拌成棉絮状。
#硬核菜谱制作人#火龙果猫耳朵的做法图解7

步骤7

用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。
#硬核菜谱制作人#火龙果猫耳朵的做法图解8

步骤8

把两个面团擀成一样大小的长方形薄片。
#硬核菜谱制作人#火龙果猫耳朵的做法图解9

步骤9

两个面片叠在一起，中间刷清水好粘连。（底下铺张保鲜膜或撒面粉防粘）
#硬核菜谱制作人#火龙果猫耳朵的做法图解10

步骤10

从下往上卷起来，入冰箱冷冻2小时。
#硬核菜谱制作人#火龙果猫耳朵的做法图解11

步骤11

冷冻完毕取出切约0.3厘米的薄片，依次摆入烤盘。
#硬核菜谱制作人#火龙果猫耳朵的做法图解12

步骤12

入预热好的烤箱中，上火145度，下火150度，烘烤约28分钟，上色后可盖锡纸防止颜色过深。
#硬核菜谱制作人#火龙果猫耳朵的做法图解13

步骤13

成品图。
#硬核菜谱制作人#火龙果猫耳朵的做法图解14

步骤14

成品图。

猫耳朵的烹饪技巧

1、建议低温烘烤，以免上色过深。 2、可以用黄油代替橄榄油，奶香味比较浓郁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-21

©本菜谱的做法由 风意画 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 锅具 甜 一人食 香

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