咖喱拳头母（大颗猪肉丸）

1.9万 浏览 45 收藏
收藏
人如淡菊7
人如淡菊7
＋ 关注

为什么拳头母有着这样奇怪的名字？传说拳头母本叫筋头母，以猪瘦肉和猪肉筋制成，因其形态似拳头，闽南语发音也近似“拳头母”，后便“改名换姓”流传下来。可直接沾酱吃，也可以切片炒，还可以切块做汤。总之发挥想象力煮出美味来。女儿吵又想吃拳头母又想吃咖喱。干脆来个咖喱拳头母。味道么么哒。

猪肉丸的用料

拳头母 2颗 土豆 1大个
红萝卜 1小个 洋葱 1个
青椒 1个 咖喱块（中辣） 3块
淡椰汁 适量 盐 适量

猪肉丸的做法

咖喱拳头母（大颗猪肉丸）的做法图解1

步骤1

把洋葱切小丁，土豆，红萝卜，青椒切大丁。拳头母切大片。
咖喱拳头母（大颗猪肉丸）的做法图解2

步骤2

热锅冷油加入洋葱炒至香软，加入土豆，红萝卜翻炒变色，最后加入拳头母（猪肉丸子）翻炒。
咖喱拳头母（大颗猪肉丸）的做法图解3

步骤3

加水烧开后放入咖喱块搅拌融化成咖喱汤汁后，小火煮十五分钟（隔五分钟搅拌下，怕沾锅）
咖喱拳头母（大颗猪肉丸）的做法图解4

步骤4

加入适量淡椰汁，青椒煮开后加适量的盐。出锅。

猪肉丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-27

©本菜谱的做法由 人如淡菊7 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煮 咖喱味 午餐 晚餐

猪肉丸的其他做法更多

上传我做的这道菜

猪肉丸的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 咖喱拳头母（大颗猪肉丸）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 咖喱拳头母（大颗猪肉丸）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活