香酥大鸡排

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蜜食QUEEN
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很喜欢吃鸡排英雄，尝试自己做，啊……原来这么简单

香酥大鸡排的用料

鸡胸肉 约400g 面包糠 适量
色拉油 适量 十三香鸡粉 适量
玉米淀粉 适量 生抽 适量
蚝油 适量 盐少许
鸡蛋 1个 胡椒粉 适量

香酥大鸡排的做法

香酥大鸡排的做法图解1

步骤1

鸡胸肉横切成片，用刀背敲松肉质，不要用力，别断了
香酥大鸡排的做法图解2

步骤2

将生抽，鸡粉，胡椒粉，少量盐，蚝油倒入胸肉里抓均匀，腌30分钟，待用（喜辣的可加点辣椒粉）
香酥大鸡排的做法图解3

步骤3

玉米淀粉、面包糠、鸡蛋倒入大盘（足够装的下大块鸡排）待用
香酥大鸡排的做法图解4

步骤4

腌好的鸡排先在玉米淀粉里滚均匀，再鸡蛋液中蘸均匀，最后把面包糠铺满鸡排表面，压实
香酥大鸡排的做法图解5

步骤5

热锅倒入色拉油，7成热后，放入鸡排，炸的两面金黄捞出
香酥大鸡排的做法图解6

步骤6

太诱人了有没有？？

香酥大鸡排的烹饪技巧

如果没有鸡粉可不放，但注意一下咸味轻重，油不要太热的说，否则会焦的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-28

©本菜谱的做法由 蜜食QUEEN 编写，未经授权不得转载

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