干锅排骨带配菜，干锅火锅

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李莹ying赢
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干锅排骨带配菜，干锅火锅的用料

排骨 500g 洋葱 1个
绿辣子 8个 大蒜 4个
大葱 1个 姜 8片
红干辣椒 8个 酱油 适量
盐 适量 鸡精 适量
郫县豆瓣酱 1.5勺 生菜 随意
香菇 随意 菜花 半颗
土豆 1个 糖 适量
料酒 适量

干锅排骨带配菜，干锅火锅的做法

干锅排骨带配菜，干锅火锅的做法图解1

步骤1

将排骨中放入葱段，姜片，料酒2勺，盐一勺，腌20分钟，再加淀粉
干锅排骨带配菜，干锅火锅的做法图解2

步骤2

将排骨放入油锅里，炸两次，会更加好吃，仔放油将红辣椒，蒜、花椒，姜片倒入油中爆香，倒入排骨，再倒洋葱辣椒,和你喜欢的配菜（我放了菜花.魔芋喝土豆）再倒入一勺料酒，适量酱油，一勺盐半勺糖，临出锅再放入鸡精
干锅排骨带配菜，干锅火锅的做法图解3

步骤3

出锅后将菜放在底层，排骨放上面，洒⬆️芝麻！
干锅排骨带配菜，干锅火锅的做法图解4

步骤4

选择你喜欢的蔬菜做配料，吃完干锅就是火锅,因为有郫县豆瓣所以不用担心锅底没有味道！

干锅排骨带配菜，干锅火锅的烹饪技巧

火候一定要控制好、郫县豆瓣1.5稍绝对够了,口味重可以多放点酱油，如果喜欢排骨比较懒的，可以提前用高压锅炖一下！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-28

©本菜谱的做法由 李莹ying赢 编写，未经授权不得转载

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