香煎鸡腿肉

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鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。 腿肉是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。

香煎鸡腿肉的用料

鸡大腿 2只 油 适量
盐 2小勺 料酒 半碗
海鲜酱油 3汤匙 葱姜蒜 适量
大料 2颗 辣椒粉 适量
黑胡椒粉 适量 孜然 适量
香菜 2棵

香煎鸡腿肉的做法

香煎鸡腿肉的做法图解1

步骤1

鸡大腿洗净去骨
香煎鸡腿肉的做法图解2

步骤2

去骨后的鸡腿放入盘中，倒入半碗料酒适量酱油，2小勺盐，葱姜蒜大料腌制1个小时
香煎鸡腿肉的做法图解3

步骤3

锅中放入油，将腌制好的鸡腿放入锅中小火煎，同时撒入辣椒粉，煎至两面金黄关火
香煎鸡腿肉的做法图解4

步骤4

煎好的鸡肉放在案板上切成小条，撒入葱花蒜末，黑胡椒粉、孜然粉拌匀
香煎鸡腿肉的做法图解5

步骤5

装盘就可以食用啦~~~鲜香味美，外酥里嫩，配米饭或夹在饼里都好吃

香煎鸡腿肉的烹饪技巧

口味重的可以在切好后在加入写盐，或者尝一尝，根据自己口味进行第二次调味。也可以做成奥尔良口味的，腌制的时候直接用奥尔良腌料腌制就可以了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-29

©本菜谱的做法由 阿黎厨房 编写，未经授权不得转载

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