美味草莓酱

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晚霞半边天
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露地草莓熟了，戴上帽子，拎着小桶摘草莓去，一块钱一斤随便你摘，一小时摘了十五斤，咱在家门口也体验了旅游采摘的乐趣，这么多草莓吃吃不完放又放不住，趁新鲜，赶紧熬草莓酱吧，抹个面包，夹个馒头，冲杯果汁都是不错的选择，好多亲都认为后期搅拌是个累人的活，且看我轻松搞定

美味草莓酱的用料

草莓 1.5kg 白糖 0.75kg
面粉 适量

美味草莓酱的做法

美味草莓酱的做法图解1

步骤1

草莓洗净加入面粉泡15分钟再洗净
美味草莓酱的做法图解2

步骤2

玻璃瓶刷好用开氺汤过放阳光处晒干
美味草莓酱的做法图解3

步骤3

把草莓花托去掉，加入白糖搅匀，放火上开始大火熬制，同时搅拌防止糊锅
美味草莓酱的做法图解4

步骤4

待草莓煮软后，开小火，用两把木铲将草莓挤压碎，别小看这木铲，一分钟草莓就都碎了，同时别忘了搅锅哟
美味草莓酱的做法图解5

步骤5

转开中火，泡沫都到锅边上，用勺子把浮沫撇出来，转小火继续搅拌
美味草莓酱的做法图解6

步骤6

最后感觉勺子推着费劲，边上的泡沫全都消失，一推勺子，勺子前边好象出波纹了，草莓酱就熬好了
美味草莓酱的做法图解7

步骤7

这时瓶子也已晒干了，装瓶吧，装好盖紧盖子倒置一会儿，再正放你会发现盖子已经拧不动，密封状态了

美味草莓酱的烹饪技巧

好多亲在洗氺果蔬莱时都用盐我不知道是为什么，我喜欢用面粉，因为农民伯伯往果蔬上打的杀虫剂一般都是乳油制剂，而面粉里的淀粉有吸油作用，所以用面粉来解毒，我还是比较放心的，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-31

©本菜谱的做法由 晚霞半边天 编写，未经授权不得转载
分类： 果酱 煮 酸甜

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