炒鸡香的香菇辣味鸡

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吴天真
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- 吃货的世界永远不需要被引导 ^_^ 为了满足自己的胃，所以会一一尝试不同的做菜方法，一不小心又成功了，很香很辣，一个字：好吃！

香菇的用料

鸡腿 2只 香菇 7个
葱姜蒜 适量 小红辣椒 2个
香菜 2棵 料酒，生抽，盐 适量
南德（调味料） 适量 干辣椒 4个

香菇的做法

炒鸡香的香菇辣味鸡的做法图解1

步骤1

两个大鸡腿，用剪刀去骨，由于种种原因没有去骨后的图（还不是因为懒！）然后把肉切成2厘米左右的块备用，准备作料。
炒鸡香的香菇辣味鸡的做法图解2

步骤2

准备一个大碗，把鸡肉放进去，作料该切的切该拍的拍，然后和盐，生抽，料酒，还有一种叫南德的调味料放进去，一顿拌。（原谅我真的懒到家，把这个过程写的太简单粗暴，不过似乎不是很难所以就原谅我吧 ^_^ ）用保鲜膜封住，等肉入味。我是准备晚上做的，但上午买回家后就准备好了，放在冰箱保鲜。
炒鸡香的香菇辣味鸡的做法图解3

步骤3

香菇切块，干辣椒切块备用，来个合影。
炒鸡香的香菇辣味鸡的做法图解4

步骤4

锅内油烧热后，把鸡肉倒进去，大火翻炒。因为现在肉已经充分入味了，我也没再用葱蒜爆香什么的了，这个看个人感觉做吧
炒鸡香的香菇辣味鸡的做法图解5

步骤5

翻炒几分钟后加香菇和干辣椒继续炒三分钟，然后加汤。我是闲着也是闲着的用去了肉的鸡腿骨变废为宝熬了点汤加进去的，大家可以加热水。
炒鸡香的香菇辣味鸡的做法图解6

步骤6

现在就是一个字：收汁！
炒鸡香的香菇辣味鸡的做法图解7

步骤7

等汤汁和鸡肉做了充分的亲密接触后，可以关火装盘了！
炒鸡香的香菇辣味鸡的做法图解8

步骤8

可能是腌的时间比较久还是别的什么 比如我厨艺很棒啦，非常入味，又香又辣。
炒鸡香的香菇辣味鸡的做法图解9

步骤9

不太能吃辣的去掉加辣椒的环节就好了 ^_^

香菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-31

©本菜谱的做法由 吴天真 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 辣 午餐 晚餐

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