樱桃派

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樱桃派的用料

低筋面粉 100g 糖 65g
黄油 50g 蛋黄 1个
水、盐、柠檬汁、草莓果汁 樱桃、玉米淀粉、红酒

樱桃派的做法

樱桃派的做法图解1

步骤1

樱桃去核，加25克糖、柠檬汁和适量红酒腌制
樱桃派的做法图解2

步骤2

材料们
樱桃派的做法图解3

步骤3

面粉和15克糖混合，加入到软化的黄油中，用手把黄油搓开，变成图中的样子即可
樱桃派的做法图解4

步骤4

蛋黄加盐混合，倒入面粉里，
樱桃派的做法图解5

步骤5

和面，如果干加一点点水，和好的面团很光滑，手上和盆里都没有多余的面就算和好了，然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏
樱桃派的做法图解6

步骤6

樱桃腌制3个小时后从冷藏室拿出，把腌制出的樱桃汁和草莓果汁一起倒入锅中，加35克糖和适量的玉米淀粉，一起煮到粘稠为止
樱桃派的做法图解7

步骤7

趁热将煮好的汁水倒入樱桃中
樱桃派的做法图解8

步骤8

将面团拿出来，擀成大片
樱桃派的做法图解9

步骤9

放在派的模具上，用手将面片均匀的铺好在派盘里，
樱桃派的做法图解10

步骤10

去掉多余的部分，整理一下
樱桃派的做法图解11

步骤11

用筷子扎几个洞
樱桃派的做法图解12

步骤12

放入预热好的烤箱里，190度28分钟，表面呈现深黄色，一按比较酥脆就烤好了
樱桃派的做法图解13

步骤13

将樱桃一颗一颗摆上，然后倒入樱桃汁，冷藏更好吃

樱桃派的烹饪技巧

面团和樱桃都需要冷藏3个小时以上，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-31

©本菜谱的做法由 瑜82 编写，未经授权不得转载

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