#长帝e Bake互联网烤箱之蜜汁排骨

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地谷妞妞

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做一份适合家人口味的排骨！抵挡不住的美味哟！刚到手的e Bake互联网烤箱看起来如此的“高大上”的设备，不做出点美味如何对得起它，对得起自己的胃呢？

#长帝e Bake互联网烤箱之蜜汁排骨的用料

猪肋排 1500g	盐 50g
生抽 6汤匙	料酒两汤匙
生姜 8片	葱油适量
蜂蜜适量	黑胡椒粉适量
白芝麻适量	细白砂糖两汤匙

#长帝e Bake互联网烤箱之蜜汁排骨的做法

步骤1

将排骨洗净，沥干，本想放一整根一整根烤，但后来发现不好腌制，所以后来还是每根改刀为两节！放入盐，适量生抽、料酒、生姜腌制一个晚上！（想要排骨更入味，这个过程中最好能用牙签在上边撮些孔，隔几个小时翻一次）

步骤2

第二天将腌制好的排骨从冰箱取出，铺好放在烤盘上，我在下边放了一张锡箔纸，想着方便烤熟时排骨的取出（事实证明我后来取的时候锡箔纸还是破了……）

步骤3

烤箱预热5分钟上下火，220℃。

步骤4

用锡纸包好，送入预热好的烤箱中15分钟后取出。揭开锡纸，倒出多余的汁水，准备好需要给排骨刷的料汁，包括葱油（葱油是自己熬制的，用葱段、八角、香叶、桂皮、蒜、花椒等小火熬制葱段微黄即可）、蜂蜜、黑胡椒粉、细白砂糖。盖上锡纸继续烤，半小时以后再刷一次，这次再撒上一些白芝麻。再次送入烤箱烤20分钟即可食用（最后20分钟可以把锡纸拆开了，有利于蒸干部分表皮水分）！