三杯豆腐

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豆腐的用料

水豆腐 姜片 多
葱段 多 大蒜 几颗
米酒 生抽

豆腐的做法

三杯豆腐的做法图解1

步骤1

辅料切好
三杯豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐切块，过开水，去掉豆腥味
三杯豆腐的做法图解3

步骤3

平底锅煎豆腐，双面煎至金黄
三杯豆腐的做法图解4

步骤4

炒锅下葱姜蒜，炒香，看到姜片变比较干，蒜金黄，就把豆腐平摆在这些辅料上。用一个小碗调好酱料：米酒，生抽，水1:1:1。倒入锅中。再下一颗冰糖
三杯豆腐的做法图解5

步骤5

盖锅盖，中火炖煮，水快收干的时候下干辣椒／生辣椒翻炒至汁收干

豆腐的烹饪技巧

小火慢炖会好糯很好吃哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-01

©本菜谱的做法由 逸悠妈妈的简单生活 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煎 炖 香 咸鲜

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