糖醋带鱼

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糖醋带鱼的用料

带鱼 500g 生尖椒 3个
生姜、蒜头 少许 小葱 少许
白砂糖 2勺 生抽、蚝油、陈醋 适量

糖醋带鱼的做法

糖醋带鱼的做法图解1

步骤1

带鱼切段，风干1小时
糖醋带鱼的做法图解2

步骤2

将生抽、料酒、陈醋均匀涂抹在带鱼上
糖醋带鱼的做法图解3

步骤3

腌制20分钟
糖醋带鱼的做法图解4

步骤4

准备配料：生姜、蒜头、小米椒、小葱
糖醋带鱼的做法图解5

步骤5

油烧热后，倒入配料煸炒出香味（大火40秒）
糖醋带鱼的做法图解6

步骤6

带鱼倒入，中小火煎至两面微焦黄
糖醋带鱼的做法图解7

步骤7

加适量白砂糖、老抽、蚝油、胡椒粉，并倒入小半碗水，中火闷4分钟，转大火收汁1分钟，起锅前加少量醋即可
糖醋带鱼的做法图解8

步骤8

起锅盛盘

糖醋带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-01

©本菜谱的做法由 刚火火哥 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 一家三口 煎 甜

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