巧克力冰淇淋

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juan84480504
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巧克力冰淇淋的用料

淡奶油 300g 鸡蛋黄 2个
炼乳 65g 巧克力 7块

巧克力冰淇淋的做法

巧克力冰淇淋的做法图解1

步骤1

100g淡奶油倒入无水锅中，放入巧克力小火加热，不停搅拌以免糊锅。待巧克力完全融化后，离火微凉后打入蛋黄，此时温度不能过高，不然鸡蛋就熟了。小火加热2分钟，不停搅拌均匀。
巧克力冰淇淋的做法图解2

步骤2

剩余淡奶油打发 。
巧克力冰淇淋的做法图解3

步骤3

将第一步溶液内加入炼乳，并搅拌均匀。
巧克力冰淇淋的做法图解4

步骤4

打发的淡奶油与巧克力溶液混合，自上而下的搅拌均匀。
巧克力冰淇淋的做法图解5

步骤5

将混合物倒入容器
巧克力冰淇淋的做法图解6

步骤6

放入冰箱冷冻4个小时！这期间如果有精力，可每隔40～60分钟搅拌下次，这样的冰淇淋口感会更好！本人比较懒直接放入冰箱没有再去理会，由于没有放入一滴水，所以不会出现冰楂！

巧克力冰淇淋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-02

©本菜谱的做法由 juan84480504 编写，未经授权不得转载

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