葡式蛋挞～比KFC还好吃的蛋挞

2.3万 浏览 44 收藏
收藏
手作美食by晴天
手作美食by晴天 手作美食by晴天
＋ 关注

比KFC还好吃的蛋挞。

葡式蛋挞～比KFC还好吃的蛋挞的用料

蛋挞皮 18个 蛋黄 5个
淡奶油 200g 纯牛奶（或椰浆） 200g
细砂糖 20g 炼乳 80g
吉士粉 10g 提子干/蔓越苺干 适量

葡式蛋挞～比KFC还好吃的蛋挞的做法

葡式蛋挞～比KFC还好吃的蛋挞的做法图解1

步骤1

准备的部分材料，原来打算直接用现成买的葡式蛋挞液，看还有时间，就果断自制蛋挞液，也不费太多时间，不算很麻烦。 鸡蛋只要蛋黄打入容器，搅拌后加入四分之一牛奶搅匀，再将剩余牛奶加入并搅匀。依次加入砂糖，吉士粉，炼乳，每加入一种材料需搅拌再加下一材料，最后搅至砂糖无颗粒状，加入淡奶油顺时针慢搅，搅拌均匀就是蛋挞液，蛋挞液用滤网过筛柔顺， 习惯过2遍才最后用来作蛋挞液。
葡式蛋挞～比KFC还好吃的蛋挞的做法图解2

步骤2

蛋挞皮是冷冻的，所以提前拿出放室温后一个个掰开来。
葡式蛋挞～比KFC还好吃的蛋挞的做法图解3

步骤3

挞皮码放好在烤盘上，注入蛋挞液，八九分满的样子，烤盘可放9个，蛋挞液18个的量，烤两盘。烤箱预热200度，中层，上下火，25分钟左右。
葡式蛋挞～比KFC还好吃的蛋挞的做法图解4

步骤4

烤到15-20分钟，挞液稍凝固状如图，把提前用朗姆酒浸泡过的蔓越莓干放入。
葡式蛋挞～比KFC还好吃的蛋挞的做法图解5

步骤5

放好，继续烘烤至结束即可。
葡式蛋挞～比KFC还好吃的蛋挞的做法图解6

步骤6

热着吃，信不信比KFC的蛋挞好吃。
葡式蛋挞～比KFC还好吃的蛋挞的做法图解7

步骤7

还可以这样做，这是撒了椰蓉，简单又好吃。
葡式蛋挞～比KFC还好吃的蛋挞的做法图解8

步骤8

还可以这样DIY.
葡式蛋挞～比KFC还好吃的蛋挞的做法图解9

步骤9

装盘，看着蛮不错。
葡式蛋挞～比KFC还好吃的蛋挞的做法图解10

步骤10

再拍个图，若吃不完凉了，放微波微一下，一样好口感。
葡式蛋挞～比KFC还好吃的蛋挞的做法图解11

步骤11

小贴士：赶时间不想准备材料的亲，也可以直接买现成葡式蛋挞液，味也好吃的，一盒500g的可以也刚好制18个蛋挞。。。如果有时间还是建议自制蛋挞液，很方便，也可以制成不同风味的，比如材料里的牛奶用椰浆，还可以按喜好随心搭。
葡式蛋挞～比KFC还好吃的蛋挞的做法图解12

步骤12

当然，还可以按自己喜欢做各种口味， 比如，如图这样是芒果蛋挞。

葡式蛋挞～比KFC还好吃的蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-02

©本菜谱的做法由 手作美食by晴天 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋挞 烤 甜 下午茶

葡式蛋挞～比KFC还好吃的蛋挞的其他做法更多

葡式蛋挞～比KFC还好吃的蛋挞的全部作品更多

上传我做的这道菜

葡式蛋挞～比KFC还好吃的蛋挞的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 葡式蛋挞～比KFC还好吃的蛋挞

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 葡式蛋挞～比KFC还好吃的蛋挞的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活