长沙口味虾

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长沙口味虾的用料

小龙虾 2000g 姜片 几片
紫苏 50g 大蒜 若干
百香果 2个 香菜 适量
小红椒 若干 豆瓣酱（火锅料） 适量
八角 桂皮
五香粉 花椒

长沙口味虾的做法

步骤1

最困难的就是第一步：洗龙虾，4斤多龙虾我整整洗了两个半小时（已经让超市帮忙去头和肠线后回家去腮，然后一只只洗澡）
长沙口味虾的做法图解2

步骤2

所用配料如图所示，没找到豆瓣酱，所以用火锅料代替,购于超市4块钱一包貌似，4斤龙虾用了一包

步骤3

将小龙虾过开水，煮开后捞起

步骤4

先烧油将所有配料除紫苏，香菜，大蒜外下锅爆香后，加入火锅料，爆炒小龙虾5分钟

步骤5

加水，放五香粉，紫苏煮开后改小火加盖焖10-15分钟

步骤6

因为加了火锅料所以可以适量加盐或者不加，翻炒出锅

长沙口味虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-03

©本菜谱的做法由 霹雳长毛兔 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 焖 午餐 晚餐 朋友聚餐

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