牛肉炒蒜苗

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霹雳长毛兔
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我还是觉得切肉比较难，要逆着肉的纹理切成大小一致的比炒难多了

牛肉炒蒜苗的用料

牛肉 250g 蒜苗
孜然 大蒜
香菜

牛肉炒蒜苗的做法

步骤1

切好肉后加入料酒蒸鱼油生粉腌半小时左右，保证出锅后肉的细嫩

步骤2

先将蒜苗下锅（不用加油）炒至微软，出锅

步骤3

下油加蒜和小红椒，爆香加入牛肉翻炒变色后马上加入蒜苗，加入蒸鱼油后适量少许盐，少许麻油提味

步骤4

按口味加或不加香菜后，即可出锅

牛肉炒蒜苗的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-03

©本菜谱的做法由 霹雳长毛兔 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 晚餐 中国菜

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