烧辣椒炒皮蛋

6.9万 浏览 341 收藏
收藏
蔡格
蔡格
＋ 关注

老爸喜欢，所以就学做了～!

烧辣椒炒皮蛋的用料

青椒 3个 红椒 1个
皮蛋 2只 大蒜碎 4瓣
料酒 几滴 白醋 几滴
生抽 几滴 盐 适量
味精 适量 孜然 可用可不用，根据个人口味
菜籽油 适量

烧辣椒炒皮蛋的做法

烧辣椒炒皮蛋的做法图解1

步骤1

考辣椒，考得外面的皮带点黑就可以了!
烧辣椒炒皮蛋的做法图解2

步骤2

等稍凉了，先用手剥去烧黑了的外皮，再在凉水里洗干净。
烧辣椒炒皮蛋的做法图解3

步骤3

手撕成细长状，可以分成两节
烧辣椒炒皮蛋的做法图解4

步骤4

把皮蛋切丁，准备蒜末
烧辣椒炒皮蛋的做法图解5

步骤5

烧开菜油，先放蒜末
烧辣椒炒皮蛋的做法图解6

步骤6

再放皮蛋，稍微把皮蛋炒黄
烧辣椒炒皮蛋的做法图解7

步骤7

放辣椒，炒得空气中有辣椒味就可以了
烧辣椒炒皮蛋的做法图解8

步骤8

放各种调料，盐、料酒、生抽、醋、味精
烧辣椒炒皮蛋的做法图解9

步骤9

可加或不加孜然
烧辣椒炒皮蛋的做法图解10

步骤10

装盘，炒好了!

烧辣椒炒皮蛋的烹饪技巧

辣椒烤好后可以和其他料凉拌，凉拌前把辣椒洗干净，辣椒要选大的不辣的那种，不然手会很辣的，个人觉得还是用油炒一下比较卫生
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-03

©本菜谱的做法由 蔡格 编写，未经授权不得转载

烧辣椒炒皮蛋的其他做法更多

上传我做的这道菜

烧辣椒炒皮蛋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 烧辣椒炒皮蛋

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 烧辣椒炒皮蛋的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活