凉拌面

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执手千年9
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凉拌面的用料

碱面 300g 青瓜 一根
绿豆芽 200g 辣椒油
大蒜 三瓣 芝麻香油
麻油 酱油
醋 盐
鸡精 味精
香菜 葱

凉拌面的做法

凉拌面的做法图解1

步骤1

香菜、葱、青瓜切好备用
凉拌面的做法图解2

步骤2

水烧开，放入豆芽烫一下捞出，过凉水沥干备用
凉拌面的做法图解3

步骤3

水烧开放入面条煮，加三次凉水煮开，用手掐面条白心捞出，摊开放在案板上撒上少许油，用筷子让面条上油均匀，用风扇吹凉即可
凉拌面的做法图解4

步骤4

大蒜去皮拍碎加水做成蒜水
凉拌面的做法图解5

步骤5

盐、味精、鸡精（适量）加水（根据自己口味）成调料汁
凉拌面的做法图解6

步骤6

碗里放煮好的面，加豆芽、青瓜、香菜、葱，一勺蒜汁，两勺调料汁，一勺酱油，一勺醋，少许辣椒油、麻油、芝麻香油拌均匀，好吃的凉拌面就大功告成了

凉拌面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-03

©本菜谱的做法由 执手千年9 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 拌面 拌 面

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