【蔓德拉的厨房】猪脑花卷

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花卷的用料

面粉 400g六个六人份 水 适量
糖 1大勺 盐 1小勺
奶粉 1大勺 泡打粉 1大勺
猪油 1大勺 酵母粉 1大勺

花卷的做法

【蔓德拉的厨房】猪脑花卷的做法图解1

步骤1

先将酵母粉用水化开，其余食材按一次揉面法揉成一个光滑的面团，放发酵箱用38度发酵20分钟，长大一倍，手指按下不会弹起。
【蔓德拉的厨房】猪脑花卷的做法图解2

步骤2

分成6一7个面团
【蔓德拉的厨房】猪脑花卷的做法图解3

步骤3

每个面团擀成10x15大小
【蔓德拉的厨房】猪脑花卷的做法图解4

步骤4

折成4-5折
【蔓德拉的厨房】猪脑花卷的做法图解5

步骤5

拉长到35公分，打个结或绕手指一圈半，两端在底部捏合。
【蔓德拉的厨房】猪脑花卷的做法图解6

步骤6

大火蒸8分钟，之后焖5分钟。可炒小菜搭配食之。木须炒肉见已发食谱。

花卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-04

©本菜谱的做法由 蔓德拉 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 花卷 蒸 早餐 4-5岁

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