小花卷

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喜洋洋717
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今天蒸了一锅小花卷，蓬松暄软，好看又好吃。 想吃花卷的朋友跟我做，想失败都难。
参与活动: #有奖活动征集丨舌尖上的乡村#

小花卷的用料

面粉 300克 酵母 3克
白糖 10克 食用油 少许
温水 170克 盐 少许

小花卷的做法

#舌尖上的乡村同款美食#小花卷的做法图解1

步骤1

面粉中加入酵母、白糖、温水搅成面絮，再揉成光滑的面团，醒发两倍大
#舌尖上的乡村同款美食#小花卷的做法图解2

步骤2

发好的面团，揉面排气，然后擀成长方形大薄饼
#舌尖上的乡村同款美食#小花卷的做法图解3

步骤3

刷上一层薄油，撒点盐增加口味
#舌尖上的乡村同款美食#小花卷的做法图解4

步骤4

从一侧把它卷起来，尽量卷的紧实一点
#舌尖上的乡村同款美食#小花卷的做法图解5

步骤5

斜刀切成均匀的小面剂
#舌尖上的乡村同款美食#小花卷的做法图解6

步骤6

窄头朝上
#舌尖上的乡村同款美食#小花卷的做法图解7

步骤7

用筷子压下去，一个小花卷的生坯就做好了
#舌尖上的乡村同款美食#小花卷的做法图解8

步骤8

全部做好
#舌尖上的乡村同款美食#小花卷的做法图解9

步骤9

放入蒸锅二次醒发1.5倍大，醒发好的小花卷体积明显变大，拿在手中轻飘飘的，就可以蒸了，冷水下锅水开记时蒸8分钟焖3分钟即可
#舌尖上的乡村同款美食#小花卷的做法图解10

步骤10

蓬松暄软，颜值口感并存

小花卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-21

©本菜谱的做法由 喜洋洋717 编写，未经授权不得转载

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