懒人红烧肉

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家里肉肉买多了感觉吃不完，就想着拿来一锅煮了，味道挺好的，亲爱的也说很好吃。

懒人红烧肉的用料

卤料包 一小袋 五花肉 500g
姜 干辣椒 5个
白糖 适量 蒜头 少量

懒人红烧肉的做法

懒人红烧肉的做法图解1

步骤1

做的时候太饿了没有来得及拍照。简单说下，肉肉切好先用开水烫两遍，过凉水，也可以不用烫，个人喜好。肉肉用酱油或者生抽腌20分钟左右，这个期间把姜蒜头干辣椒切好准备好，然后把锅烧热加一点点的油，把肉全部倒进去大火炒一下，看起来熟了的样子，把姜蒜辣椒放进去干炒下，加水，水盖过肉，把卤料倒进去，加点料酒和蚝油。盖上锅盖，大火煮8-10分钟，中火再煮5分钟左右，看汤差不多快没了再开盖，大火收汁，千万不要糊了，可以留一点汁就盛出来，搞定啦！PS:没有过热开水的话，后面煮的时间尽量再长一点，这样比较入味！不用加盐！！
懒人红烧肉的做法图解2

步骤2

用的卤料是这样的，没有卤料的可以自己配

懒人红烧肉的烹饪技巧

一定要加一点白糖，这样肥肉不会腻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-04

©本菜谱的做法由 懒懒懒懒女子 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 中国菜

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